Fiori di zucca, mozzarella e alici..

Io lo adoro, soprattutto in questa versione light non fritto! 

Laviamo i fiori di zucca e mettiamoli ad asciugare su un panno pulito, poi prepariamo la pastella rompendo in una ciotola l’uovo, aggiungendo la farina setacciata. Mescoliamo con una forchetta o frusta a mano fino ad ottenere un impasto consistente, non liquido. Aggiungiamo la mozzarella a dadini, le alici, il sale e mescoliamo. Mettiamo circa un cucchiaio di impasto per fiore di zucca e chiudiamo l’estremità delicatamente. Poniamo i fiori di zucca su carta forno in una teglia  e mettiamo in forno caldo a 180° per 10-15 min.

Potete mangiarli caldi appena sfornati, ma anche freddi sono buonissimi.
Buon Appetito, 
Mattia

 

 

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