PEPERONE ARROSTITO

Un classico estivo e facile da preparare..

Lavate i peperoni, asciugateli con un panno e metteteli su una teglia in forno a 250° per 30-40 minuti girando di tanto in tanto. Quando sono abbastanza abbrustoliti, copriteli e lasciateli fuori dal forno per facilitare la spellatura. Poi puliteli eliminando la pellicina esterna, i semi, il gambo e i vari filamenti interni.

Conditeli con olio extra vergine, aglio e sale per esaltarne al massimo il sapore. 🙂
Buon appetito
Mattia

a classic Italian summer dish and easy to prepare..

Wash peppers, dry them with a cloth and place them on a baking sheet in the oven at 250 degrees for 30-40 minutes, stirring occasionally. When they are browned enough, cover them and let them out of the oven to facilitate skinning. Then clean them by removing the outer skins, seeds, stem and various filaments.

Dress with extra virgin olive oil, garlic and salt to bring out the best flavor. 🙂
Bon Appetite
Mattia

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