Linguine con colatura di alici di Cetara

Un piatto semplice e molto veloce da preparare, ma con un gusto e un sapore ineguagliabile, ecco come farli.

INGREDIENTI


– Linguine (volendo vanno bene anche gli spaghetti)
– Colatura di alici di Cetara
– Prezzemolo fresco
– Aglio
– Olio evo
– Peperoncino fresco
– Sale

TEMPO tempo di cottura della pasta


Per cominciare, mettete a bollire abbondante acqua non salata e nel frattempo preparate il condimento mischiando in una ciotola l’olio extra vergine d’oliva, la colatura di alici, l’aglio, il peperoncino e il prezzemolo tritati. Questo è un condimento a crudo e oltre ad essere facile, mantiene tutte le sostanze nutritive del cibo, senza alterarlo 😉LinguineCetara2

Non vi resta che aspettare che la pasta sia pronta e una volta cotta, scolatela e mescolatela con il condimento.

Buon Appetito,
Damiano e Mattia


A simple dish and very quick to prepare, but with a unique taste and flavor, here’s how to do it.
INGREDIENTS


– Linguine (wanting to go well even spaghetti)
– Pouring from Cetara
– Fresh parsley
– garlic
– Extra virgin olive oil
– Fresh red pepper
– Sale
TIME cooking time of pasta


To begin with, put to boil plenty of water and not salt in the meantime prepare the sauce by mixing in a bowl the extra virgin olive oil, the anchovy, garlic, chilli and parsley. This is a condiment and as well as being easy, it retains all the nutrients of the food, without altering it;-)

You’ll just have to wait until the pasta is ready and once cooked, drain and mix with the sauce.

Bon Appetite,
Damiano and Mattia

2 pensieri su “Linguine con colatura di alici di Cetara

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