Protein Cheesecake

Un po’ di creatività, uno studio nutrizionale sugli alimenti e tanta passione in cucina…
Oggi vi proponiamo una ricetta di soli 10 minuti quindi non avete scuse. 🙂
Una cheesecake proteica perfetta da mangiare a colazione, merenda oppure come dessert a fine pasto.
E ha solo 400cal circa.. 🙂

INGREDIENTI per 2 persone:


300gr di yogurt greco (noi abbiamo usato quello intero, molto più cremoso, ma potete usare anche quello 0% grassi)
100gr di muesli biologici con frutta secca
2 cucchiai di miele biologico
1 mela (meglio se biologica così potete mangiarla con la buccia)
4 quadretti di cioccolato biologico extra fondente 80%min

Iniziate prendendo un coppapasta e posizionatelo al centro di un piatto piano, mettete un po’ di muesli, aggiungete il miele che farà da collante e pressate con il fondo di un cucchiaino. Adesso aggiungete la mela tagliata a pezzettini, ancora miele e pressate ancora, quindi coprite con lo yogurt greco.
Togliete con attenzione il coppapasta (potete metterlo in freezer per 10 minuti prima di togliere il coppapasta, così gli ingredienti, raffreddando, legheranno meglio insieme).
Adesso servite con scaglie di cioccolato extra fondente, potete utilizzare un semplice coltello da cucina.

A noi è piaciuto tantissimo!
Buon appetito
Damiano e Mattia

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A bit ‘of creativity, a study of nutritional food and a lot of passion in the kitchen …
Today we propose a recipe for just 10 minutes so you have no excuse. 🙂
A perfect cheesecake protein to eat for breakfast, snack or as a dessert after a meal.
It only has about 400cal .. 🙂

INGREDIENTS for 2 people:

300g of greek yogurt (we used plain, very creamy, but you can also use the 0% fat)
100g of organic muesli with dried fruit
2 tablespoons of organic honey
1 apple (preferably organic so you can eat it with the peel)
4 squares of extra dark organic chocolate 80% min

Start by taking a pastry cutter and place it at the center of a plate, put a little ‘muesli, add the honey that will be the glue and pressed with the bottom of a teaspoon. Now add the chopped apple, honey and pressed yet again, then cover with the greek yogurt.
Carefully remove the pastry rings (you can put it in the freezer for 10 minutes before removing the pastry cutter, so the ingredients, cooling , bind together better).
Now served with shavings of dark chocolate, you can use a simple kitchen knife.

We loved it!
Bon Appetite
Damiano and Mattia

4 pensieri su “Protein Cheesecake

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