Muffin mela e cannella

Avete presente quelle mattina in cui ci si alza e si ha voglia di un dolce? Poi apri il frigorifero e trovi solo latte, yogurt e qualche frutto. Nella credenza ci sono solo biscotti e un barattolo di nutella iniziato. E allora il dolce ce lo facciamo noi! 🙂 Oggi vi proponiamo una ricetta golosa e molto semplice da fare: dei muffin con mela e cannella.

muiffina

INGREDIENTI:

– 200gr di farina 00
– 100gr di zucchero grezzo di canna
– 2 uova biologiche
– 150ml di latte intero
– 75gr di burro
– 2 mele
– cannella
– una bustina di lievito per dolci
– sale

PREPARAZIONE:

1. Mescolate in una ciotola le uova con il burro sciolto e il latte versato a filo sino a ottenere una cremina.
2. In una ciotola versate la farina setacciata, il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale e la cannella a piacere.
3. Quindi mescolate i due composti per bene dal basso verso l’alto sino a quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati tra loro.
4. Aggiungete pezzettini di mela tagliata a cubetti e girate con un cucchiaio di legno.
5. Versate il composto ricoprendo circa 3/4 degli stampini precedentemente imburrati.
6. Quindi infornate a 180 gradi per 20 minuti (forno preriscaldato)
7. Fate la prova dello stecchino per vedere se sono cotti (bucateli con un stecchino se esce asciutto allora sono pronti)
8. Spegnete il forno e lasciate 5 minuti con lo sportello aperto.
9. Fate raffreddare e quindi toglieteli dagli stampini, impiattando con una spolverata di zucchero a velo.

SUGGERIMENTI:

Mangiateli freddi per apprezzarne il sapore.

Potete sostituire il burro con dello yogurt greco per renderli più leggeri e proteici. 🙂

muffin mela e cannella2

Buon appetito.

Damiano e Mattia



You know those mornings when you wake up and you need a sweet? Then open the refrigerator and find only milk, yogurt and fruit. In the cupboard there are only biscuits and a jar of Nutella started. So we make it! 🙂 We propose a delicious recipe and very simple to do: muffins with apple and cinnamon.

INGREDIENTS:

– 200 gr of flour 00
– 100g of brown sugar
– 2 organic eggs
– 150ml whole milk
– 75gr butter
– 2 apples
– cinnamon
– A teaspoon of baking powder
– salt

PREPARATION:

1. Mix the eggs in a bowl with the melted butter and pour in the milk until you get a creamy sauce.
2. In a bowl, pour the flour, baking powder, sugar, a pinch of salt and cinnamon to taste.
3. Then mix the two compounds for good from the bottom up until the ingredients are well blended together.
4. Add chopped apple, cut into cubes and turn with a wooden spoon.
5. Pour the mixture, covering about 3/4 of the buttered molds.
6. Then bake at 180 degrees for 20 minutes (preheated oven)
7. Do the toothpick test to see if they are cooked (a toothpick if it comes out clean then they are ready)
8. Turn off the oven and leave five minutes with the door open.
9. Let cool and then remove them from the molds, serve with a dusting of powdered sugar.
TIPS:

Eat them cold to appreciate the flavor.

You can replace the butter with the greek yogurt to make them lighter and protein. 🙂

Bon appetite,

Damiano e Mattia

2 pensieri su “Muffin mela e cannella

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