BISCOTTI LIGHT MANDORLE E ARANCIA

Ciao Ragazzi,

Come state? Avete mangiato bene in questi giorni di festa? Buoni propositi per il nuovo anno…
Stiamo sperimentando una serie di ricette light e gustose!

Eccoci con questa super ricetta: biscotti light alla mandorla e profumo di arancia!
5 INGREDIENTI e velocissima!!

200gr di mandorle già pelate
80gr di sciroppo d’agave (o zucchero grezzo di cocco, tipo mascobado)
3 albumi (meglio se da uova biologiche da galline allevate a terra)
zeste d’arance biologiche
sale rosa

INIZIAMO!

1. Frulliamo insieme le mandorle con la zeste di un’arancia fino ad ottenere una farina. La zeste è la parte della buccia che profuma, escludete la parte bianca perchè è amara.

2. Quindi mescoliamo insieme la nostra farina con lo sciroppo d’agave, gli albumi precedentemente sbattuti ed un pizzico di sale rosa.

3. Aiutiamoci con un cucchiaio e mettiamo il composto su una teglia ricoperta da carta forno. Dobbiamo fare delle palline e schiacciarle leggermente con il dorso della cucchiaio. Aggiungiamo una mandorla al centro dei nostri biscotti per decorare e dare la parte croccante!

4. Quindi inforniamo in forno ventilato modalità grill a 170°. Controlliamo di tanto in tanto il colore dei nostri biscotti, quando iniziano a diventare dorati possiamo spegnere.
Noi li abbiamo cotti in circa 15-20min.

5. Togliamo la teglia e aspettiamo che i biscotti si raffreddino. Noi eravamo troppo curiosi di assaggiarli e non abbiamo resistito ad aspettare.

AMARETTI2

Sentite il profumo delle mandorle e dell’arancia che riempiono la stanza! Mangiateli nella vostra pausa tè o caffè.  Preparateli anche con i vostri bambini, una merendina sana e gustosa! 

A noi è piaciuta tantissimo!! Fateci sapere sotto nei commenti come vi sono venuti e se vi sono piaciuti!

Buon appetito,

Coinquilini in Cucina

 

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Ciao guys,

How are you? Have you eaten well during these days of celebration? Good resolutions for the new year …
We are experimenting with a series of light and tasty recipes!

Here we are with this super recipe: light almond biscuits and orange flavored!

 

5 INGREDIENTS:

200g of peeled almonds
80gr of agave syrup (or raw coconut sugar, type mascobado)
3 egg whites (preferably from organic eggs from hens raised on the ground)
organic orange zest
pink salt

LET’S START!

1. Mix the almonds together with the zest of an orange until a flour is obtained. The zeste is the part of the peel that smells, except the white part because it is bitter.

2. Then mix together our flour with the agave syrup, the previously beaten egg whites and a pinch of pink salt.

3. Let’s help ourselves with a spoon and put the mixture on a baking sheet covered with parchment paper. We have to make balls and mash them lightly with the back of the spoon. Add an almond in the center of our biscuits to decorate and give the crispy side!

AMARETTI1

4. Then we bake in a ventilated oven mode at 170 °. We check the color of our biscuits from time to time, when they start to turn golden we can switch off.
We cooked them in about 15-20min.

5. Remove the pan and wait for the biscuits to cool. We were too curious to taste them and we could not resist waiting.

Feel the scent of almonds and orange that fill the room! Eat them in your tea or coffee break. Prepare them with your children, a healthy and tasty snack!

We liked it so much !! Let us know below in the comments if you liked them!

Buon appetito,

Coinquilini in Cucina

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