Protein Cheesecake

Un po’ di creatività, uno studio nutrizionale sugli alimenti e tanta passione in cucina…
Oggi vi proponiamo una ricetta di soli 10 minuti quindi non avete scuse. 🙂
Una cheesecake proteica perfetta da mangiare a colazione, merenda oppure come dessert a fine pasto.
E ha solo 400cal circa.. 🙂

INGREDIENTI per 2 persone:


300gr di yogurt greco (noi abbiamo usato quello intero, molto più cremoso, ma potete usare anche quello 0% grassi)
100gr di muesli biologici con frutta secca
2 cucchiai di miele biologico
1 mela (meglio se biologica così potete mangiarla con la buccia)
4 quadretti di cioccolato biologico extra fondente 80%min

Iniziate prendendo un coppapasta e posizionatelo al centro di un piatto piano, mettete un po’ di muesli, aggiungete il miele che farà da collante e pressate con il fondo di un cucchiaino. Adesso aggiungete la mela tagliata a pezzettini, ancora miele e pressate ancora, quindi coprite con lo yogurt greco.
Togliete con attenzione il coppapasta (potete metterlo in freezer per 10 minuti prima di togliere il coppapasta, così gli ingredienti, raffreddando, legheranno meglio insieme).
Adesso servite con scaglie di cioccolato extra fondente, potete utilizzare un semplice coltello da cucina.

A noi è piaciuto tantissimo!
Buon appetito
Damiano e Mattia

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A bit ‘of creativity, a study of nutritional food and a lot of passion in the kitchen …
Today we propose a recipe for just 10 minutes so you have no excuse. 🙂
A perfect cheesecake protein to eat for breakfast, snack or as a dessert after a meal.
It only has about 400cal .. 🙂

INGREDIENTS for 2 people:

300g of greek yogurt (we used plain, very creamy, but you can also use the 0% fat)
100g of organic muesli with dried fruit
2 tablespoons of organic honey
1 apple (preferably organic so you can eat it with the peel)
4 squares of extra dark organic chocolate 80% min

Start by taking a pastry cutter and place it at the center of a plate, put a little ‘muesli, add the honey that will be the glue and pressed with the bottom of a teaspoon. Now add the chopped apple, honey and pressed yet again, then cover with the greek yogurt.
Carefully remove the pastry rings (you can put it in the freezer for 10 minutes before removing the pastry cutter, so the ingredients, cooling , bind together better).
Now served with shavings of dark chocolate, you can use a simple kitchen knife.

We loved it!
Bon Appetite
Damiano and Mattia


Chocolate Pancake

Arriva l’autunno, fuori piove e la colazione è quello che ci serve per iniziare bene la giornata.. 😛
Noi, questa mattina, ci siamo preparati i soliti pancake con nocciolata, banana  e  fondente 80% Alce Nero.
Taggateci nei vostri pancake su Instagram con l’hashtag  #coinquiliniincucina

Buon Appetito e buona giornata 🙂
Damiano e Mattia

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Autumn comes, it’s raining outside and the breakfast is what we need to start the day ..: P
This morning, we prepared the usual pancake with nocciolata, banana and dark chocolate 80% Alce Nero.
Tag us in your pancakes on Instagram with the hashtag #coinquiliniincucina

Have a good day 🙂
Damiano and Mattia


PANCAKE MIELE E CIOCCOLATO

Il buongiorno si vede dalla colazione. 🙂
Per me, questa mattina, 4 mini pancakes alla cannella con miele mille fiori e cioccolato fondente.
Ottimi, energetici e con pochi grassi…trovate la ricetta qui.
Buon Appetito,
Mattia

 

A good day starts from breakfast🙂 
For me, this morning, 4 mini pancakes with cinnamon, raw honey, and dark chocolate. 
Delicious, energy and low fat… you will find the recipe here.
Bon Appetite
Mattia


PORRIDGE BREKFAST

Oggi colazione energetica, veloce e salutare.

Frullate i fiocchi d’avena nel mixer e metteteli in una ciotola di ceramica, poi aggiungete acqua bollente fino a ricoprire tutta l’avena e mettete un coperchio (io ho usato un comune piatto da cucina), quindi lasciate riposare per 5 minuti.

Provatelo con miele millefiori, banana, muesli e cannella. 
Buona colazione 🙂
Mattia

Today quick and healthy breakfast.
Blend the oatmeal in a blender and place in a ceramic bowl, then add boiling water to cover until all the oats and put a lid (I used a common dinner plate), and then let it sit for 5 minutes.

Try it with wildflower honey, banana, granola and cinnamon.
Have a good breakfast 🙂
Mattia


PANCAKE

INGREDIENTI PER DUE PANCAKE:
– 5 albumi d’uovo bio (circa 200ml)
– 80g di fiocchi d’avena biologica
– zeste di limone non trattato
– cannella regina
– 5 minuti di tempo 🙂

Mettete gli albumi, l’avena, un po’ di zeste di limone e cannella a vostro piacere nel mixer e frullate per 20-30 secondi.

Ungete una padella antiaderente con un filo d’olio aiutandovi magari con un tovagliolo di carta e mettetela su  fuoco medio.
Versate l’impasto del pancake e lasciate cuocere 2-3 minuti per lato.

Io li ho mangiati con fettine di banana, miele millefiori bio e una spolverata di cannella!
Taggateci nei vostri pancake sulla nostra pagina facebook: Coinquilini in Cucina!

Buon appetito
Mattia

INGREDIENTS FOR TWO PANCAKES:
– 5 bio egg whites (200 ml)
– 80g oats bio
– bio lemon zeste 
– cinnamon
– 5 min 🙂

 

Put the egg whites, oats, a bit ‘of lemon zest and cinnamon to your taste in a blender and blend for 20-30 seconds.

Grease a non-stick pan with a little olive oil helping maybe with a paper towel and place over medium heat.
Pour the pancake batter and cook 2-3 minutes per side.

I ate my pancakes with slices of banana, organic wildflower honey and a sprinkle of cinnamon!
Tag us  in your pancakes on our facebook page: Coinquilini in Cucina !

Bon appetit
Mattia